婺城早点市场贵了一点

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http://www.39UN.com       日期：2006-12-4

 最近，家住市区凤凰花园的王女士发现，小区门口的几家早点店纷纷涨价了，像馒头、包子、烧饼、油条等大家常吃的早点，都比原先贵了0.1元。早点店主解释说，这是由于面粉、食用油、猪肉等原料持续涨价的缘故。
    现状：涨幅在20%～25%
    在市区解放西路，记者看到一家小店门口挂出了一块牌子：“知味小笼，3元/笼”。在涨价之前，这家店的小笼包子只要2.5元/笼。另一家早点店老板也告诉记者，他是从上周五开始涨价的，馒头、包子等早点原先售价为0.4元，现在都已经涨到0.5元，而原先卖2.5元/碗的面条，现在则要3元/碗。
    据了解，市区不少早点店都是类似的情况，单价较低的品种一般在原先的基础上提价0.1元，而单价较高的品种则提价0.5元，总体涨幅在20%～25%。
    不过，记者在采访中发现，目前涨价现象主要出现在一些小型早点店，市区阳光早餐、点点早餐等早餐连锁企业还是选择按兵不动。不过这些早餐连锁企业有关负责人表示，如果原材料的涨价持续，迫于成本压力，他们也将考虑适当提价。
    原因：三大原料成本提高
    问及涨价原因，接受采访的早点经营户众口一词地表示：“现在原料成本涨了不少，我们不涨价就顶不住了。”据介绍，此番涉及早点涨价的原料主要为面粉、食用油和猪肉三大类，其中涨得最厉害的是食用油。
    万达油脂销售部经理谌荣华告诉记者，受原材料因素以及国际期货市场影响，目前食用油价格处于17年以来的历史最高位。某早点店业主对此深有体会，还不到一个月时间，他一直购买的那种食用油就贵了1元/500克。这样算起来，光是食用油一项，他一个月就要增加三四百元的开支。
    近两个月面粉的价格涨势也相当凌厉。金华鸿泰粮油经营部负责人陈春华告诉记者，面粉价格在10月底11月初的时候稍微涨了一点，但是幅度不大，25公斤装的面粉也就上调了1～2元。然而在半个月前又出现了一次大涨，特二粉（25公斤装）的批发价一下子从40元左右冲到52～55元，特一粉则从48～50元涨到55～57元。陈春华表示，面粉价格主要是受国家宏观调控因素影响。另外，今年澳大利亚小麦大幅减产也影响了全球供应，整个国际市场小麦价格飙升，从而带动国内市场相关产品价格上扬。
    此外，最近猪肉的价格也是一路攀升，如全精肉的售价从6元/500克一直涨到目前的8元/500克，这让很多早点经营户都感受到了压力。
    反应：市民希望控制涨幅
    早点价格与市民生活息息相关，因此这次涨价引起了普遍关注。有市民表示，仔细算起来，这些原料价格的上涨，分摊到一碗面、一个包子上，成本的增加微乎其微，因此早点并未到“不涨价就亏本”的程度。“他们涨价是为了保证原有的利润，这是可以理解的。”不少市民希望经营户能够控制涨幅。
    业内人士分析认为，早点价格的波动，除了与原料价格相关，还与市场竞争程度、相关替代品行情有关，精明的生意人会根据自身经营状况来调整价格。如果消费者能接受，这个价格就会稳定下来；如果不接受，自然还会降下来。
    市物价局有关工作人员表示，虽然目前早点价格以市场调节为主，但如果有经营者为了达到涨价目的，出现相互串通、订立价格同盟等价格违法行为，那么物价部门将进行干预。

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